|
|
Bietjestimbaaltje Met Een Romige Bosuitjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes gelatine,
3 kleine gekookte bietjes,
2 bosuitjes,
150 gram ham fijn gesneden,
1 pakje boursin,
1/8 l. slagroom,
zout en peper,
1 dl. biogarde roer,
1 eetl. mayonaise,
4 vormpjes of kopjes.
Voorbereiding:
Gelatine 5 min in koud water laten weken
Bereidingswijze:
Bietjes fijn maken. Bosuitjes in dunne ringetjes snijden, Ham in stukjes. In pan wat water verwarmen en gelatine oplossen. In de keukenmachine de bietjes, ham, helft van de bosuitjes pureren. Roomkaas en de gelatine er door mengen. 1 dl slagroom stijfkloppen en luchtig door je bietjesmousse spatelen. Op smaak brengen met zout en peper. In koelkast de timbaaltjes 2 uur laten opstijven,
Voor de saus, In kommetje sausje roeren van Biogarde,mayonaise,rest van slagroom,zout en peper. Voeg dan de rest van de bosuitje toe.
|
|
|